今週のまとめ作り|つくおき

スターティングメンバー
・ツナキャベツ
・サーモンマリネ
・アスパラとシメジの炒め物
・もやしナムル
・小松菜

久しぶりに作った!大好物の、モツ煮込み

そして、サブメンバー。
・シメジ入りレンチン麻婆豆腐
・舞茸と水菜のガーリック炒めチーズ入り
・ほうれん草の卵炒め
・モヤシ肉炒め

週の後半には、タッカンマリ風手羽元煮込み、カボチャのグラタン、チンゲン菜と切り干し大根のサラダを作ろうかと予定。

お弁当に入れづらいラインナップなので、工夫しなきゃ。

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追加つくおき|幸せエッセンス探し

今週のサブメンバー。

トマトのピクルスに、小松菜チャンプルー、肉野菜炒め(写真無し)。

そして、さらに追加
・キノコと豚肉炒め
・ツナからしキャベツ
・ベーコンほうれん草
・レンコンきんぴら

最近のブログは、まとめ作りの報告ばかり。
私の、暮らしの幸せエッセンスブログが、まるで、作りおきおかずブログだ・・・。

毎日私は、幸せを感じているのですが。

今まで、趣味やお出かけ、お買い物に旅行・・・
暮らしをちょっと豊かにしてくれるアイテム・・・

暮らしの中で、ワクワクするような事を、幸せエッセンスとして書いてきたけれど、最近は、お出かけすら、ままなりません。
ましてや、自分の趣味の時間なんて、無理無理!

でも、毎日幸せが♪

って言うことは、特別な事が無くたって、日々の暮らしの中に幸せって、たくさん盛り込まれてる!って事で。

何より、毎日元気で家族と一緒に暮らしていけること。
遠くに住む家族も、健康でいてくれること。
友人知人が、笑顔でいてくれること。

それが、本当の幸せエッセンスだって、気がついた。

青いトマトのピクルス

去年に引き続き、赤くなれなかったトマトたちをピクルスにしていきます。
去年:宝石トマト|緑のトマトでピクルスを

まるで、マスカットのよう。

なんて綺麗なんだろう。

輪切りにして塩を振り30分。洗って水気を拭き取って。

ピクルス液に漬けて、数日間。

去年は、かなりスパイシーな味だった。今年はどんなお味かな?

出来上がりが楽しみです♪

最後の収穫|家庭菜園

もう、本当に最後。

今年の家庭菜園は、あまり手入れをできずに、収穫量も少なめでしたが
それでも、感謝感謝でした。

トマトももう、赤くならないので、緑色のものも収穫。
今年も、青トマトのピクルスにしよう。

ナスも、これ以上、大きくならない。
TVで、硬くなったナスは、大きくならない。成長が止まっている、と見たので
このチビナス君も収穫です。

シソも、虫に食べられて、葉っぱはあるけど収穫はこれにて終了かな。
あとは、今花が咲いているので、実がなるのを待って、シソの実の収穫を待ちます。

シソの実は乾燥させて、自宅で作るキュウリのお漬物に入れます。

今年の夏も、ありがとう。

まとめ作り|つくおき

今週のスターティングメンバー。
・小松菜入りチン麻婆豆腐
・オカカ入り青梗菜のサラダ
・焼き鮭
・切り干し大根
・ヒジキの煮付け
・大豆とツナのサラダ
・キノコと牛肉のオイスター炒め

世間は3連休だというのに、三日間とも仕事に行ってしまう夫に、チーン(−_−#)
三日間もらえるはずのお盆休みも、結局取れずに先月末で消滅。

一体、いつ休めるの。働きすぎだぜ。
身体心配です。

せめて、健康的な食事を・・・。

まとめ作り|つくおき

今週のスターティングメンバー。

・大豆サラダ
・焼き鮭
・ショリショリ人参の明太和え

・モヤシのナムル
・小松菜炒め
・豚肉の生姜焼き

収穫終盤のシソで
・シソ味噌 も。

体重減少が止まらないので、動物性たんぱく質多めで。
もりもり食べよう。